Le couteau à découper Kaze Katana 9″ est conçu pour la précision et la performance en cuisine. Forgé avec 67 couches d'acier Damas entourant un noyau en acier VG10 à haute teneur en carbone, il offre un tranchant, une rétention de bord et une durabilité exceptionnels, tout en présentant un motif Damas saisissant.

Sa lame longue et étroite en fait l'outil idéal pour découper des tranches fines et régulières de viande, de volaille et de rôtis avec aisance et contrôle. Équilibré et élégant, ce couteau à découper minimise la résistance pour des coupes nettes et lisses à chaque fois.

Fabriquée avec fierté par Ginza Steel, la série Kaze Katana combine des siècles de tradition japonaise de fabrication de couteaux avec l'innovation moderne.