Hatsukokoro Hikari Petty 130 mm + Gyuto 195 mm

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Hatsukokoro Hikari Petty 130 mm

Hatsukokoro Hikari Gyuto 195 mm

Le Forgeron

Hatsukokoro fait appel à des maîtres forgerons, affûteurs et fabricants de manches pour garantir la qualité et une grande attention aux détails de ses couteaux, afin que vous sachiez que vous obtiendrez un outil de travail exceptionnel. Basé dans la ville industrielle d'Amagasaki, préfecture de Hyogo, Japon, Hatsukokoro propose une large gamme de lames artisanales, provenant de diverses régions de fabrication de couteaux à travers le Japon. Leurs offres sont diversifiées en termes de prix et de profil, ce qui en fait une excellente option pour les professionnels et les cuisiniers amateurs.

La Forme

Le Gyuto est un couteau tout usage et l'équivalent japonais du couteau de chef occidental ; 210 mm est l'équivalent de la variation standard de 8 pouces de ce couteau. Pour trancher, couper en dés, hacher et découper, le Gyuto peut tout faire. C'est sans aucun doute la forme de couteau la plus polyvalente disponible et un excellent choix pour les cuisiniers amateurs comme pour les professionnels.

Le couteau petty est idéal pour toutes les petites tâches aléatoires que vous rencontrez dans votre vie quotidienne en cuisine. Si vous êtes un professionnel à la recherche de quelque chose de compact et agile à utiliser pendant le service, pour effectuer diverses tâches de boucherie et de préparation de petits légumes, c'est une excellente option. De même, si vous êtes un cuisinier amateur, ces couteaux sont parfaits à laisser sur le comptoir pendant la journée pour vous aider dans les petites tâches du déjeuner et du dîner, comme couper des fruits, trancher une tomate et couper un sandwich en deux, avant de sortir le couteau de chef pour la préparation des dîners plus importants. Ce sont d'excellents petits couteaux qui sont essentiels pour les cuisiniers amateurs comme pour les professionnels.

Entretien du couteau (Acier inoxydable)

• Bien que ce couteau soit fabriqué en acier semi-inoxydable, nous encourageons nos clients à garder leurs couteaux aussi secs et propres que possible.
• PAS DE LAVE-VAISSELLE - la chaleur élevée ruinera le manche en bois.
• Laver et sécher à la main en utilisant du savon à vaisselle ordinaire et de l'eau tiède avec une éponge ou un chiffon non abrasif.
• Assurez-vous que le couteau est sec avant de le ranger et protégez le tranchant pour éviter tout émoussement inutile.
• Évitez les os, les aliments congelés, les noix et les bonbons durs ou tout autre aliment que des fruits, des légumes et des protéines.

Expédié directement par le marchand canadien, avec numéro de suivi par courriel. Des questions sur un retour ? Écrivez-nous via Nous joindre — on s'en occupe.