Yoshikawa Cook-Pal Ren Wok de Pékin en acier au carbone nitruré de 30 cm

Le wok de Pékin Yoshikawa Cook-Pal Ren de 30 cm est un wok haut de gamme en acier au carbone fabriqué au Japon pour une performance de cuisson authentique à haute température. Faisant partie de la célèbre série Cook-Pal Ren, ce wok de qualité professionnelle est doté d'un traitement avancé résistant à la rouille et d'une surface qui se développe naturellement et résiste au collage des aliments. Contrairement aux ustensiles de cuisine à revêtement chimique, la surface absorbe progressivement l'huile, formant une patine antiadhésive supérieure qui continue de s'améliorer avec une utilisation continue.

Avec un diamètre intérieur de 311 mm et une profondeur de 90 mm, ce wok est construit avec une épaisseur durable de 1,6 mm pour une excellente réactivité à la chaleur et une distribution uniforme de la chaleur sur la surface de cuisson. Pesant environ 1285 g, il est nettement plus léger que la fonte traditionnelle, ce qui le rend beaucoup plus facile à manœuvrer lors de sautés vigoureux à haute température. La poignée naturelle en bois reste fraîche et confortable, offrant une prise sûre pour une cuisson contrôlée, même à des températures élevées.

Compatible avec toutes les cuisinières, y compris à induction, le wok de Pékin de 30 cm est idéal pour les sautés, les fritures, les poêlées et pour obtenir cette saveur recherchée de « wok hei ». Durable, léger et conçu pour la performance, ce wok fabriqué au Japon apporte un savoir-faire professionnel dans la cuisine maison de tous les jours.

Caractéristiques principales

• Wok de Pékin de 30 cm, diamètre intérieur de 311 mm x profondeur de 90 mm
• Construction en acier au carbone nitruré, épaisseur de 1,6 mm, environ 1285 g
• Excellente conductivité thermique et réponse rapide à la chaleur
• La poignée naturelle en bois reste fraîche pour une prise sûre
• Compatible avec toutes les cuisinières, y compris à induction
• Idéal pour les sautés, les fritures, les poêlées et la saveur « wok hei »
• Fabriqué au Japon