Découvrez des performances de qualité professionnelle avec le couteau Gyuto Un-Ryu VG-10 210 mm, fabriqué au Japon avec un cœur en acier VG10 pour un tranchant et une durabilité exceptionnels. Enveloppé dans 33 couches d'un magnifique acier inoxydable Damas, ce couteau de chef à double biseau offre une superbe rétention de coupe et un indice de dureté Rockwell de 60±1 HRC, idéal pour la coupe de précision, le tranchage et le hachage.

Le motif Damas martelé à la main améliore non seulement la beauté du couteau, mais aide également à empêcher les aliments de coller à la lame. Doté d'un manche en bois de Pakka marron de qualité supérieure et d'une mitre en acier inoxydable, il offre un excellent équilibre, une prise en main et un contrôle optimaux pour toutes vos tâches culinaires. Pesant 173 g, ce Gyuto polyvalent est le couteau de cuisine japonais polyvalent parfait pour les cuisiniers amateurs et les professionnels.