Fabriqué à la main à Seki, au Japon, le couteau de chef Miyabi Kaizen II 5000FCD Gyutoh allie l'artisanat japonais traditionnel à des performances modernes. Doté d'un tranchant rasoir, d'un élégant motif Damas et d'un manche parfaitement équilibré, ce couteau de chef est conçu pour ceux qui apprécient la précision, la durabilité et la beauté en cuisine.

Performances exceptionnelles de la lame

• Noyau en super acier FC61, protégé par 48 couches d'acier inoxydable Damas

• Lame Friodur® doublement durcie à la glace pour un tranchant durable et une résistance à la corrosion

• Affûtage manuel Honbazuke à un angle de 9,5° à 12° pour une précision chirurgicale

Design élégant et fonctionnel

• Le motif floral Damas assombri ajoute de la profondeur, de la durabilité et une esthétique raffinée

• Profil de lame japonais gyutoh fin, idéal pour trancher, couper en dés et hacher avec facilité

• Manche en pakkawood en forme de D avec rivet en mosaïque et mitre arrondie pour un contrôle et un confort optimaux

Fabriqué pour durer toute une vie

• Fabriqué à Seki, au Japon, une région réputée depuis des siècles pour son savoir-faire en coutellerie

• Construction pleine soie avec une dureté Rockwell de 60 à 62 HRC

• Conçu aussi bien pour les cuisines professionnelles que pour les chefs amateurs exigeants

Pourquoi choisir le Kaizen II Gyutoh ?

Ce couteau offre les performances d'un acier japonais haut de gamme à un prix moyen. La combinaison d'une durabilité durcie à la glace, d'un tranchant aiguisé et durable, et d'un design élégant en fait un choix idéal pour les chefs et les passionnés de cuisine.