Miyabi Kaizen II 5000FCD Couteau à pain 9,5" – Lame dentelée en Damas pour des coupes nettes et sans effort

Conçu pour glisser sans effort à travers le pain croustillant, les tomates tendres et les pâtisseries délicates, le couteau à pain Miyabi Kaizen II de 9,5″ offre des coupes nettes et sans déchirure à chaque fois. Combinant l'artisanat japonais traditionnel avec la technologie moderne de l'acier, il est conçu pour une précision et une élégance durables.

Au cœur se trouve l'acier fin au carbure FC61 traité thermiquement, prisé pour sa résistance et sa rétention du tranchant. La lame est revêtue de 48 couches d'acier Damas à motif floral finies à la main et doublement durcie à froid (Friodur®) pour une ténacité et une résistance à la corrosion supérieures. Son bord finement dentelé, affûté selon la méthode Honbazuke, assure une coupe précise et sans effort avec un minimum de miettes ou de déchirures.

Le manche en bois de pakka noir en forme de D, orné d'une épingle en mosaïque et d'un embout en acier inoxydable, offre une prise sûre et confortable. Fabriqué à la main à Seki, au Japon — réputé pour sa tradition de fabrication de lames vieille de plusieurs siècles — ce couteau à pain est conçu pour durer toute une vie.

Caractéristiques principales

• Noyau en acier FC61 pour une durabilité et un tranchant longue durée

• Revêtement Damas 48 couches avec motif floral gravé à l'acide pour la beauté et la résistance

• Lame Friodur® doublement durcie à froid pour une résistance accrue à la corrosion et une ténacité améliorée

• Tranchant dentelé affûté Honbazuke (environ 9,5–12°) pour des coupes nettes et lisses

• Manche ergonomique en bois de pakka en forme de D avec épingle en mosaïque et embout

• Fabriqué à la main à Seki, Japon avec un savoir-faire et une qualité garantis à vie