Le couteau Santoku Kaze Katana allie l'artisanat traditionnel japonais à la performance moderne. Construit avec 67 couches d'acier Damas et un noyau VG10 à haute teneur en carbone, ce couteau offre un tranchant exceptionnel, une rétention de bord durable et une excellente résistance à la corrosion.

Son bord légèrement incurvé et son profil de lame large le rendent idéal pour trancher, hacher et émincer avec précision, tandis que la poignée équilibrée assure confort et contrôle pendant l'utilisation. Élégant, durable et polyvalent, le Kaze Katana Santoku est un incontournable pour les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs passionnés.

Fabriqué avec expertise par Ginza Steel, ce couteau incarne l'équilibre parfait entre l'art et la performance.