Wok Beijing Yoshikawa Cook-Pal Ren 33 cm en acier au carbone nitruré

Wok Beijing Yoshikawa Cook-Pal Ren 33 cm donne vie à la cuisine asiatique authentique dans un wok à fond plat fabriqué au Japon à partir d'acier au carbone nitruré de première qualité. Il offre une conductivité thermique exceptionnelle et un contrôle rapide de la température, ce qui le rend idéal pour le sauté, la saisie et la friture à haute température.

Contrairement à l'acier au carbone brut traditionnel, la série Cook-Pal Ren subit un traitement spécial d'oxydation thermique qui augmente considérablement la résistance à la rouille tout en préservant les performances de cuisson naturelles pour lesquelles l'acier au carbone est connu. Au fil du temps et avec une utilisation régulière, la surface absorbe l'huile et développe une patine naturellement antiadhésive sans synthèse, sans revêtements chimiques.

La conception du bol profond de 33 cm favorise une excellente circulation de la chaleur et facilite le retournement des ingrédients, tandis que la poignée robuste en bois naturel offre une sensation confortable et classique. Malgré sa construction durable en acier de 1,6 mm, le wok reste léger et facile à manœuvrer, et il fonctionne sur les cuisinières à gaz, à induction, électriques et en vitrocéramique.

Caractéristiques principales

• Wok Beijing à fond plat de première qualité, fabriqué au Japon
• Grande surface de cuisson de 33 cm pour les repas de famille et la cuisson à haute température
• Acier au carbone nitruré d'une épaisseur de 1,6 mm pour la durabilité et une réponse thermique rapide
• Traitement d'oxydation spécial améliorant la résistance à la rouille
• Pas de revêtement antiadhésif chimique; développe un culottage naturel au fil du temps
• Construction légère pour faciliter le retournement et la manipulation
• Poignée en bois naturel pour une prise en main confortable et résistante à la chaleur
• Compatible avec les cuisinières à gaz, à induction, électriques et en vitrocéramique
• Artisanat japonais authentique, plus facile à entretenir que les woks traditionnels en acier au carbone brut