Yoshikawa Cook-Pal REN Poêle à frire profonde en acier au carbone nitruré de 20 cm

La Poêle à frire profonde Yoshikawa Cook-Pal Ren de 20 cm en acier au carbone est une poêle compacte mais polyvalente, conçue pour la cuisson à haute température et la durabilité au quotidien. Fabriquée dans la célèbre région de Tsubame-Sanjo au Japon, elle est en acier au carbone nitruré qui offre une excellente résistance à la rouille et une distribution rapide et uniforme de la chaleur.

Le processus de nitruration renforce l'acier à haute température, créant une surface microporeuse qui absorbe progressivement l'huile. Avec le temps, la poêle à frire japonaise Yoshikawa Cook-Pal Ren de 20 cm en acier au carbone développe une patine antiadhésive naturelle qui améliore les performances de cuisson sans revêtements synthétiques.

Ses parois plus profondes offrent une capacité supplémentaire par rapport à une poêle à frire standard, la rendant adaptée pour les sautés, la friture peu profonde, le braisage ou la préparation de plats en sauce. Combinée à une poignée confortable en bois qui reste plus fraîche pendant la cuisson, cette poêle offre des performances fiables et un artisanat japonais authentique pour un usage quotidien.

FAQ sur l'acier au carbone