La pierre à grain #1000 est la pierre la plus populaire et, selon nous, la plus polyvalente. Considérée comme une pierre à grain moyen, elle peut être utilisée pour redonner un nouveau tranchant à un couteau ou, avec une légère pression de la main, pour obtenir un tranchant bien poli, raffiné et super aiguisé.

La gamme Cerax de Suehiro est l'une des pierres synthétiques les plus réputées. Elles offrent un excellent retour d'information, développent une belle boue, coupent rapidement, restent plates longtemps et sont efficaces avec tous les types d'acier ; que dire de plus. Nous utilisons la gamme Cerax pour aiguiser tous les couteaux qui nous sont confiés et nous les adorons. Chaque pierre comprend un support en caoutchouc qui l'empêchera de glisser sur la surface de travail, ainsi qu'une pierre Nagura (pierre d'affilage) qui aidera à retirer l'acier de la pierre lorsqu'elle se bouche.

Pour de meilleurs résultats, faites tremper votre pierre dans de l'eau à température ambiante pendant 10 à 15 minutes avant utilisation, ou jusqu'à ce que la pierre cesse de buller et que l'eau s'accumule à sa surface.

Dimensions : 210 x 75 x 30mm