Découvrez le goût raffiné du Matcha Cérémonial Premium Yukino (Assemblage), produit par une usine de thé avec plus de 100 ans d'expertise. Élaboré à partir de feuilles de thé biologique de première récolte cueillies au printemps, cultivées à Shizuoka et Kagoshima, ce matcha est traité dans une installation biologique certifiée JAS pour une qualité exceptionnelle.

L'assemblage contient les cultivars Saemidori, Yutaka Midori, Yabukita et Tsuyuhikari, ombragés avant la récolte pour rehausser la saveur et la couleur. Les feuilles sont étuvées pour préserver leur couleur verte éclatante, séchées sans être roulées, puis moulues sur pierre à l'aide d'un système de refroidissement par eau pour maintenir leur fraîcheur et leur arôme.

Profil de saveur : Doux, riche et naturellement sucré, avec une couleur verte éclatante.

Méthodes de préparation :

Traditionnelle : Fouetter 1 à 2 g avec 60 à 80 ml d'eau chaude (70 à 80 °C) jusqu'à obtention d'une mousse.

Style café : Mélanger 5 à 6 g avec 300 ml d'eau ou de lait pour un latte.

Créative : Mélanger avec du lait de soja, d'amande ou d'avoine pour des variations uniques.

Parfait pour les cérémonies du thé, la dégustation quotidienne, ou comme ingrédient de qualité supérieure pour les cafés.