Le Forgeron

Hatsukokoro fait appel à des maîtres forgerons, affûteurs et fabricants de manches pour garantir la qualité et une grande attention aux détails de leurs couteaux, afin que vous sachiez que vous obtiendrez un outil de travail incroyable. Basé dans la ville industrielle d'Amagasaki, préfecture de Hyogo, au Japon, Hatsukokoro propose une large gamme de lames artisanales, provenant de diverses régions de fabrication de couteaux à travers le Japon. Leurs offres sont diversifiées en termes de prix et de profil, ce qui en fait une excellente option pour les professionnels et les cuisiniers à domicile.

La Forme 

Le couteau petty est idéal pour toutes les petites tâches aléatoires que vous rencontrez dans votre vie quotidienne en cuisine. Si vous êtes un professionnel à la recherche d'un outil compact et agile à utiliser en cuisine pendant le service, pour effectuer diverses tâches de boucherie et de préparation de petits légumes, c'est une excellente option. De même, si vous êtes un cuisinier amateur, ces couteaux sont parfaits à laisser sur le comptoir pendant la journée pour vous aider avec les petites tâches du petit-déjeuner et du déjeuner, comme couper des fruits, trancher une tomate et couper un sandwich en deux, avant de sortir le couteau de chef pour la préparation des dîners plus importants. Ce sont d'excellents petits couteaux qui sont essentiels pour les cuisiniers amateurs et les professionnels.