Wok Yoshikawa Cook-Pal Ren 36cm en acier au carbone nitruré, fond rond, style Guangdong

Le wok Yoshikawa Cook-Pal Ren 36cm à fond rond, style Guangdong est conçu pour les techniques authentiques de cuisine chinoise, dans une forme à fond rond de 36 cm fidèle à la conception traditionnelle du wok. Fabriqué dans la célèbre région de Tsubame-Sanjo au Japon, ce wok est en acier au carbone nitruré, offrant une durabilité, une résistance à la chaleur et une protection contre la rouille exceptionnelles, bien supérieures à celles de l'acier non traité.

Conçu pour le sauté à feu vif, la friture, la cuisson à la vapeur et le braisage, le wok développe une surface antiadhésive naturelle avec le temps et un assaisonnement adéquat, plutôt que de s'appuyer sur un revêtement synthétique qui finirait par s'user. Le diamètre spacieux de 36 cm le rend idéal pour les repas de famille ou une utilisation de style professionnel, tandis que la poignée traditionnelle en bois assure une prise confortable et résistante à la chaleur.

En raison de sa forme à fond rond, ce wok est mieux utilisé avec des cuisinières à gaz ou un brûleur à wok plutôt qu'une plaque à induction plate – un choix de confiance pour les chefs recherchant précision, performance et le mélange de la technique de cuisine chinoise avec l'artisanat japonais.

Caractéristiques principales

• Wok à fond rond de 36 cm pour la cuisine chinoise à feu vif
• Construction en acier au carbone nitruré pour la résistance et la protection contre la rouille
• Forme une surface antiadhésive naturelle grâce à l'assaisonnement
• Poignée traditionnelle en bois pour une prise confortable et résistante à la chaleur
• Pour utilisation avec des cuisinières à gaz et des brûleurs à wok (non compatible avec les plaques à induction plates)
• Fabriqué au Japon