Fumé avec du bois de fûts de whisky, ce thé noir japonais de qualité supérieure, cultivé selon des méthodes régénératrices et au-delà de l'agriculture biologique, offre une texture douce, riche et fumée avec une finale sucrée et acidulée.

Excellent choix pour ceux qui apprécient le scotch single malt. Peut également être utilisé comme base pour des cocktails, des marinades.

«Écoute-moi par le feu» est un kocha (thé noir) japonais audacieux, lentement fumé sur des fûts de whisky réutilisés, conférant un caractère profond et résonant, à la fois puissant et contemplatif. Les feuilles donnent une infusion ambre foncé superposée de notes de chêne chaud, de fumée douce, de céréales grillées et d'une légère douceur rappelant le bois caramélisé et les feux de cheminée lointains.

Ce thé s'inspire de la rencontre dramatique d'Élie sur le mont Carmel, relatée dans l'histoire du Premier Livre des Rois. Dans ce moment d'épreuve et de prière, Élie appelle le Seigneur avec ces mots : «Réponds-moi, Seigneur, réponds-moi, afin que ce peuple sache…»—et le Ciel répond par le feu. La flamme descendante devient un signe de présence divine, purifiant et incomparable.

La profondeur fumée de ce thé aux fûts de whisky évoque cette imagerie de feu d'autel et d'encens montant. Son arôme porte la suggestion du bois, de la flamme et de la prière offerte vers le haut ; la terre rencontrant le ciel par la chaleur et la transformation. Tout comme l'offrande d'Élie fut consumée et révélée par le feu, les feuilles de thé elles-mêmes sont transformées par la fumée et un artisanat minutieux, en ressortant plus riches et plus complexes.

«Écoute-moi par le feu» est un thé pour une infusion lente et une réflexion tranquille. Sa saveur audacieuse réchauffe les sens, tandis que son histoire évoque le courage, la foi et le mystère de la réponse divine.

Buvez la fumée montante. Et souvenez-vous du feu qui répond.

Origine : Shimada, Shizuoka, Japon

Temps d'infusion : 250 ml d'eau par 1 cuillère à café de thé à 95 degrés C pendant 3 minutes. Peut être réinfusé plusieurs fois.

40 g