{"product_id":"yoshikawa-cook-pal-ren-30cm-nitrided-carbon-steel-beijing-wok","title":"Yoshikawa Cook-Pal Ren Wok de Pékin en acier au carbone nitruré de 30 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe wok de Pékin Yoshikawa Cook-Pal Ren de 30 cm\u003c\/strong\u003e est un wok haut de gamme en acier au carbone fabriqué au Japon pour une performance de cuisson authentique à haute température. Faisant partie de la célèbre série Cook-Pal Ren, ce wok de qualité professionnelle est doté d'un traitement avancé résistant à la rouille et d'une surface qui se développe naturellement et résiste au collage des aliments. Contrairement aux ustensiles de cuisine à revêtement chimique, la surface absorbe progressivement l'huile, formant une patine antiadhésive supérieure qui continue de s'améliorer avec une utilisation continue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec un diamètre intérieur de 311 mm et une profondeur de 90 mm, ce wok est construit avec une épaisseur durable de 1,6 mm pour une excellente réactivité à la chaleur et une distribution uniforme de la chaleur sur la surface de cuisson. Pesant environ 1285 g, il est nettement plus léger que la fonte traditionnelle, ce qui le rend beaucoup plus facile à manœuvrer lors de sautés vigoureux à haute température. La poignée naturelle en bois reste fraîche et confortable, offrant une prise sûre pour une cuisson contrôlée, même à des températures élevées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCompatible avec toutes les cuisinières, y compris à induction, le wok de Pékin de 30 cm est idéal pour les sautés, les fritures, les poêlées et pour obtenir cette saveur recherchée de « wok hei ». Durable, léger et conçu pour la performance, ce wok fabriqué au Japon apporte un savoir-faire professionnel dans la cuisine maison de tous les jours.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eWok de Pékin de 30 cm, diamètre intérieur de 311 mm x profondeur de 90 mm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConstruction en acier au carbone nitruré, épaisseur de 1,6 mm, environ 1285 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eExcellente conductivité thermique et réponse rapide à la chaleur\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa poignée naturelle en bois reste fraîche pour une prise sûre\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible avec toutes les cuisinières, y compris à induction\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIdéal pour les sautés, les fritures, les poêlées et la saveur « wok hei »\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"JapanChefKnife.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45880106811445,"sku":"YH9917","price":199.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/4865\/3365\/files\/BeigingWok-YH9917-hero.webp?v=1786456190","url":"https:\/\/www.ocanova.ca\/fr\/products\/yoshikawa-cook-pal-ren-30cm-nitrided-carbon-steel-beijing-wok","provider":"Ocanova","version":"1.0","type":"link"}