{"product_id":"takeshi-saji-strix-nakiri-160-mm","title":"Nakiri Takeshi Saji STRIX 160 mm","description":"\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 148px;\"\u003eLongueur de la lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 381px;\"\u003e160 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 148px;\"\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 381px;\"\u003e300 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 148px;\"\u003eAcier\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 381px;\"\u003eSTRIX (Inoxydable)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 148px;\"\u003eManche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 381px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Acrylique \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 148px;\"\u003eRockwell\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 381px;\"\u003e65\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 148px;\"\u003eHauteur du dos à la lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 381px;\"\u003e53 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 148px;\"\u003eÉpaisseur du dos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 381px;\"\u003e2.3 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 148px;\"\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 381px;\"\u003e242 g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 148px;\"\u003eBiseau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 381px;\"\u003eDouble (50\/50)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Forgeron\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTakeshi Saji est un maître artisan travaillant dans le célèbre village de couteaux de Takefu, une coopérative d'artisans incroyables renommés pour sa production de couteaux de cuisine. En 1992, il a été reconnu par le gouvernement japonais comme « Maître Artisan Traditionnel » et il a été l'un des membres fondateurs du village de couteaux de Takefu. Il forge à la main chacun de ses couteaux en utilisant les méthodes traditionnelles transmises de génération en génération au cours des 700 dernières années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVillage de couteaux de Takefu\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003eLe Village de couteaux de Takefu est un atelier coopératif dans la région d'Echizen au Japon. C'est le foyer d'une longue liste de forgerons avec lesquels nous travaillons et de nombreux apprentis jeunes et prometteurs apprenant le métier. La région a une histoire de 700 ans de forge avec des racines dans les outils agricoles transformés en une puissance de la coutellerie.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Couteau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Nakiri est conçu pour trancher rapidement de grandes quantités de légumes, à ne pas confondre avec un couperet à viande. Ces couteaux sont fins et légers et ne doivent pas être utilisés pour couper des os ou des ingrédients plus grossiers, mais plutôt pour faciliter les tâches de hachage grâce à un excellent contact avec la planche. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e*Ces couteaux sont très fins et plus susceptibles de s'ébrécher ou de subir d'autres dommages en cas de mauvaise utilisation que certaines autres options que nous proposons en magasin*\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/i1WsRFdAYmg\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\" title=\"Comment entretenir un couteau en acier inoxydable\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEntretien du couteau (Acier inoxydable)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eBien que ce couteau soit en acier inoxydable, nous encourageons toujours nos clients à garder leurs couteaux aussi secs et propres que possible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePAS DE LAVE-VAISSELLE - la chaleur élevée ruinera le manche en bois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLavez et séchez à la main en utilisant du savon à vaisselle ordinaire et de l'eau tiède avec une éponge ou un chiffon non abrasif.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAssurez-vous que le couteau est sec avant de le ranger et protégez le tranchant pour éviter tout émoussement inutile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉvitez les os, les aliments surgelés, les noix et les bonbons durs ou tout autre aliment que des fruits, des légumes et des protéines.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEssuyez simplement le couteau avec un chiffon humide immédiatement après utilisation pour éviter qu'il ne rouille ou ne se décolore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNe mettez jamais votre couteau au lave-vaisselle. La chaleur extrême ruinera le manche en bois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes ingrédients hautement acides (oignons, tomates, agrumes) provoqueront une rouille et une oxydation plus rapides, l'utilisateur doit donc s'assurer que le couteau est essuyé immédiatement après avoir travaillé avec un tel ingrédient.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi de la rouille apparaît, elle peut être enlevée à l'aide d'une gomme à rouille ou d'un mélange de bicarbonate de soude et d'eau pour simplement la frotter et la nettoyer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SHARP Knife Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45096070053941,"sku":"HK-12235","price":437.7,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/4865\/3365\/files\/8102294061109-1.webp?v=1784286968","url":"https:\/\/www.ocanova.ca\/fr\/products\/takeshi-saji-strix-nakiri-160-mm","provider":"Ocanova Inc.","version":"1.0","type":"link"}