{"product_id":"ryusen-hamono-tangan-ryu-micarta-bread-knife-210mm","title":"Couteau à pain Ryusen Hamono Tangan-ryu Micarta 210 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur de la lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e210 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e355 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcier\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable VG-10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eManche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMicarta \u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFérrule\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcier soudé \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRockwell\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHauteur du talon à la pointe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLargeur au talon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,06 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e163 grammes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBiseau \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDouble (50\/50)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRyusen Hamono\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eRyusen Hamono est un autre fabricant fantastique basé dans la ville d'Echizen. Ils embrassent pleinement la tradition de la région et sont très fiers de chaque étape du processus de fabrication des couteaux. Ils produisent des couteaux avec un ajustement et une finition excellents, et une netteté absolument magnifiques à regarder et à tenir. Gagnants de nombreux prix de design et soutiens de l'équipe nationale japonaise au Bocuse D'or, leurs couteaux sont populaires auprès des chefs professionnels et des cuisiniers amateurs. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDu site web de Ryusen Hamono...\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e— Couteau de cuisine Damas martelé recherchant une beauté étincelante et une netteté maximales —\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\nAcier Damas martelé soigneusement poli par des artisans. Un acier haut de gamme VG-10 est utilisé comme noyau (acier), pris en sandwich entre 33 couches d'acier Damas fabriquées en laminant et forgeant des feuilles alternées d'acier inoxydable doux et dur, offrant une netteté durable. La belle surface martelée crée une couche d'air entre les aliments et la lame, facilitant la séparation des morceaux coupés de la lame.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\nDans la création de la série Tangan RYU Premium, nous avons étudié la prise en main, l'équilibre du poids et d'autres facteurs en supposant diverses méthodes de préparation des aliments, basées sur les opinions de cuisiniers professionnels, pour apporter des améliorations aux détails. Ces améliorations et le travail manuel minutieux des artisans ont finalement abouti à un couteau de cuisine qui soulage la fatigue ou la douleur des utilisateurs, même lors d'utilisations prolongées, offrant une convivialité considérablement améliorée. Essayez ce magnifique modèle haut de gamme qui offre une excellente netteté, une résistance à la rouille, une durabilité et une praticité.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n[Produit lauréat du Good Design Award en 2016]\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLa ligne Tanganryu présente de magnifiques manches en micarta noir avec une soie pleine soudée en acier inoxydable et une férrule où ces couteaux sont équilibrés. Ce point d'équilibre est plus typique de la coutellerie de style européen, donc si vous êtes intéressé par l'acier japonais avec une touche française\/allemande, c'est une excellente option. Tout aussi belle est la finition Tsuchime et le motif Damas en acier inoxydable VG-10 offrant un entretien facile. L'ajustement et la finition sont aussi proches de la perfection que nous ayons vus et aucun détail n'a été négligé, y compris l'emballage pour ceux qui apprécient une belle boîte à couteaux ! ;)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe Sujihiki est conçu pour toutes les tâches de tranchage. La longue lame élancée permet à l'utilisateur d'effectuer de belles coupes longues et d'éviter de scier les protéines, ce qui donne des tranches fines et parfaites sans déchirure. La découpe de rôtis, le tranchage de poitrine de bœuf, le tranchage fin de poisson sont tous à sa portée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/i1WsRFdAYmg\" target=\"_blank\" title=\"Comment entretenir un couteau en acier inoxydable\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEntretien du couteau (acier inoxydable)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003eBien que ce couteau soit en acier inoxydable, nous encourageons toujours nos clients à garder leurs couteaux aussi secs et propres que possible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003ePAS DE LAVE-VAISSELLE - la chaleur élevée ruinera le manche en bois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003eLavez et séchez à la main en utilisant du savon à vaisselle ordinaire et de l'eau tiède avec une éponge ou un chiffon non abrasif.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003eAssurez-vous que le couteau est sec avant de le ranger et protégez le tranchant pour éviter tout émoussement inutile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003eÉvitez les os, les aliments surgelés, les noix et les bonbons durs ou tout autre chose que des fruits, des légumes et des protéines.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n","brand":"SHARP Knife Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50520021073973,"sku":"RTANGBK-210","price":412.2,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/4865\/3365\/files\/10310329761845-1.webp?v=1790650979","url":"https:\/\/www.ocanova.ca\/fr\/products\/ryusen-hamono-tangan-ryu-micarta-bread-knife-210mm","provider":"Ocanova","version":"1.0","type":"link"}