{"product_id":"masutani-tsuchime-petty-135-mm","title":"Masutani Tsuchime Petty 135 mm","description":"\u003ctable height=\"35\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" width=\"518\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur de la lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e135 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e245 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcier\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eV-1 Gold\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eManche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBois de Pakka\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFérrule\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcier soudé \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRockwell\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHauteur du talon à la pointe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e37 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLargeur au talon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e92 grammes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBiseau \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDouble (50\/50)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eMasutani Hamono\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMasutani-san travaille dans un petit atelier derrière sa maison, situé dans le célèbre village de coutellerie de Takefu. Il travaille principalement seul, mais reçoit l'aide de ses deux petits-fils la fin de semaine et de son gendre, à qui il souhaite léguer l'entreprise à sa retraite. C'est un maître affûteur qui est très fier de s'assurer que chaque couteau qui quitte son atelier est tranchant comme un rasoir. Il fabrique des couteaux magnifiques et abordables que nous recommandons vivement aux utilisateurs domestiques à la recherche d'un outil performant, économique et facile d'entretien.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVillage de coutellerie de Takefu\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003eVillage de coutellerie de Takefu\u003cspan\u003e est un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eatelier coopératif\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dans la région d'Echizen au Japon. C'est le foyer d'une longue liste d'artisans forgerons avec qui nous travaillons, ainsi que de nombreux jeunes apprentis qui apprennent le métier. La région a une histoire de 700 ans de forge, ayant commencé avec des outils agricoles pour devenir une puissance de la coutellerie.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes couteaux Petty sont parfaits pour toutes les petites tâches : hacher les échalotes et l'ail, ciseler les herbes et parer les petites protéines. Ils fonctionnent parfaitement comme couteau de ligne, car ils sont agiles, ne prennent pas beaucoup de place, mais peuvent tout de même accomplir une grande variété de tâches. Cela en fait également une excellente option pour les cuisiniers amateurs à la recherche d'un outil performant qu'ils peuvent laisser sur le comptoir toute la journée.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/i1WsRFdAYmg\" target=\"_blank\" title=\"Comment entretenir un couteau en acier inoxydable\"\u003e\u003cstrong\u003eEntretien du couteau (Acier inoxydable)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eBien que ce couteau soit en acier inoxydable, nous encourageons tout de même nos clients à garder leurs couteaux aussi secs et propres que possible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003ePAS DE LAVE-VAISSELLE - la chaleur élevée ruinera le manche en bois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eLavez et séchez à la main en utilisant du savon à vaisselle ordinaire et de l'eau tiède avec une éponge ou un chiffon non abrasif.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eAssurez-vous que le couteau est sec avant de le ranger et protégez le tranchant pour éviter tout émoussement inutile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eÉvitez les os, les aliments congelés, les noix et les bonbons durs ou tout autre aliment que des fruits, des légumes et des protéines.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SHARP Knife Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50520026480693,"sku":"M-4926","price":134.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/4865\/3365\/files\/10310332153909-1.webp?v=1790654582","url":"https:\/\/www.ocanova.ca\/fr\/products\/masutani-tsuchime-petty-135-mm","provider":"Ocanova","version":"1.0","type":"link"}