{"product_id":"ittetsu-tafu-gyuto-240-mm","title":"Ittetsu Tafu Gyuto 240 mm","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"scrollable-wrapper\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctable border=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur de la lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e240 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e380 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcier\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcier inoxydable VG-10\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eBois Pakka\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eFérrule\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eBois Pakka avec inserts en acier\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eRockwell\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e61-62\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eHauteur du talon à la pointe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e50 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉpaisseur à la base\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e196 grammes \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiseau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eDouble (50\/50)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIttetsu Tafu\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIttetsu est la marque maison de la boutique et nous travaillons depuis longtemps à trouver des couteaux performants et abordables à offrir à nos clients. Ils sont fabriqués pour nous dans la région d'Echizen. Le nom Tafu se traduit par « robuste » et ils le sont ! Une lame entièrement en acier inoxydable, un manche\/férrule en bois Pakka résistant à l'eau et des inserts de soie en acier font non seulement de ce couteau un tank, mais lui confèrent également un peu plus de poids et de confiance en main ! Cependant, l'utilisation de matériaux plus lourds dans la construction du manche\/de la soie permet au couteau de conserver une sensation de coupe de poids moyen malgré son aspect plus robuste.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Couteau\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Gyuto de 240 mm d'Ittetsu Tafu est un excellent couteau pour les débutants en couteaux japonais, ou pour les professionnels qui travaillent dans des environnements à haut rendement\/rythme rapide. Avec suffisamment de matière derrière le tranchant pour résister à l'ébréchage, un manche résistant à l'eau et une lame en acier inoxydable, ces couteaux sont là quand vous en avez besoin, et jamais quelque chose dont vous avez à vous soucier.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe gyuto est l'équivalent japonais du couteau de chef occidental. Le gyuto diffère du couteau de chef car il a généralement un profil beaucoup plus plat qui, bien qu'il puisse toujours être utilisé dans un mouvement de balancier, excelle dans un mouvement de coupe par poussée ou de hachage. Conçu pour être un couteau tout usage qui peut trancher, couper en dés, hacher et basculer, il n'y a aucune tâche en cuisine qu'un gyuto ne puisse accomplir et c'est la première forme que nous recommandons aux gens d'ajouter à leur collection.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/i1WsRFdAYmg\" title=\"Comment entretenir un couteau en acier inoxydable\" aria-describedby=\"a11y-new-window-external-message\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/youtu.be\/i1WsRFdAYmg\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEntretien du couteau (acier inoxydable)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003eBien que ce couteau soit fabriqué en acier inoxydable, nous encourageons nos clients à garder leurs couteaux aussi secs et propres que possible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003ePAS DE LAVE-VAISSELLE - la chaleur élevée ruinera le manche en bois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003eLavez et séchez à la main en utilisant du savon à vaisselle ordinaire et de l'eau tiède avec une éponge ou un chiffon non abrasif.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003eAssurez-vous que le couteau est sec avant de le ranger et protégez le tranchant pour éviter tout émoussement inutile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003eÉvitez les os, les aliments surgelés, les noix et les bonbons durs ou tout ce qui n'est pas des fruits, des légumes et des protéines.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SHARP Knife Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45096064155701,"sku":"IWZ-105","price":234.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/4865\/3365\/files\/8102290456629-1.webp?v=1784532748","url":"https:\/\/www.ocanova.ca\/fr\/products\/ittetsu-tafu-gyuto-240-mm","provider":"Ocanova","version":"1.0","type":"link"}