{"product_id":"ittetsu-dt-nakiri-165-mm","title":"Ittetsu DT Nakiri 165 mm","description":"\u003ctable style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur de la lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e165 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e290 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcier\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVG-10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eManche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakka wood\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVirole\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcier soudé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRockwell\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61-63\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHauteur du dos au talon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e44 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉpaisseur au dos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e187 grams\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBiseau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDouble (50\/50)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eIttetsu\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eIttetsu vise à fabriquer d'excellents couteaux à des prix abordables. Même s'ils ne sont pas entièrement forgés à la main (ils sont forgés à la machine), bon nombre des étapes de fabrication sont réalisées à la main, ce qui leur confère un ajustement et une finition impeccables, un rendement élevé et une constance remarquable. Ces couteaux sont tout indiqués pour les passionnés de cuisine à la maison ou les professionnels à la recherche de performances exceptionnelles, d'un entretien facile et d'une esthétique soignée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eVoici un formidable couteau Nakiri d'initiation pour les cuisiniers amateurs ou les chefs professionnels à la recherche d'un couteau à légumes facile d'entretien, ultraperformant et élégant. L'acier VG-10 ne rouille pas et ne se décolore pas, même s'il n'est pas essuyé immédiatement après l'usage, tout en offrant une excellente rétention du tranchant. Le motif damassé ondulé s'harmonise magnifiquement avec la finition martelée tsuchime, le tout rehaussé par un manche en bois de pakka brun. Le manche à triple rivet garantit une prise en main confortable et résistera sans peine aux conditions de cuisine les plus exigeantes.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Nakiri sont conçus pour émincer et couper les légumes. Son profil plat et sa lame haute sont idéaux pour un mouvement de coupe de haut en bas, et son dos plat est parfait pour racler et ramasser les ingrédients directement sur la planche à découper. Ce Nakiri en particulier possède un point d'équilibre légèrement vers l'avant, ce qui donne un peu de poids sur la lame — exactement ce que l'on recherche. Ni trop lourds, ni trop légers, ces couteaux procurent une prise en main des plus agréables.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/i1WsRFdAYmg\" target=\"_blank\" title=\"How to Maintain a Stainless Steel Knife\"\u003e\u003cstrong\u003eEntretien du couteau (acier inoxydable)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMême si ce couteau est fabriqué en acier inoxydable, nous encourageons toujours nos clients à garder leurs couteaux aussi propres et secs que possible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePAS DE LAVE-VAISSELLE — la chaleur élevée endommagera le manche en bois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaver et sécher à la main avec du savon à vaisselle ordinaire et de l'eau tiède, en utilisant une éponge ou un linge non abrasif.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssurez-vous que le couteau soit bien sec avant de le ranger et veillez à protéger le tranchant pour éviter qu'il ne s'émousse inutilement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvitez les os, les aliments surgelés, les noix et les bonbons durs, ou tout ce qui n'est pas des fruits, des légumes et des protéines.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SHARP Knife Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67641219153973,"sku":"IWC-103","price":174.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/4865\/3365\/files\/15407943942197-1.webp?v=1792139377","url":"https:\/\/www.ocanova.ca\/fr\/products\/ittetsu-dt-nakiri-165-mm","provider":"Ocanova","version":"1.0","type":"link"}